Bột làm bánh Cream of TARTAR - Gói 100gr
[Ngày update giá: 16/03/2025]
- Quy cách: Gói ~100gr
- Xuất xứ: Đài Loan
𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙤𝙛 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧 𝑚𝑎̣̆𝑐 𝑑𝑢̀ 𝑐𝑜́ 𝑐ℎ𝑢̛̃ “𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚” 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑡𝑒̂𝑛 𝑔𝑜̣𝑖, 𝑛ℎ𝑢̛𝑛𝑔 ℎ𝑜𝑎̀𝑛 𝑡𝑜𝑎̀𝑛 𝑘ℎ𝑜̂𝑛𝑔 𝑝ℎ𝑎̉𝑖 𝑙𝑎̀ 𝑘𝑒𝑚 (𝑔𝑖𝑜̂́𝑛𝑔 𝑛ℎ𝑢̛ 𝑘𝑒𝑚 𝑡𝑢̛𝑜̛𝑖 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑔 𝑡𝑟𝑖́ 𝑏𝑎́𝑛ℎ – 𝑤ℎ𝑖𝑝𝑝𝑒𝑑 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚 ℎ𝑎𝑦 𝑘𝑒𝑚 𝑙𝑎̣𝑛ℎ đ𝑒̂̉ 𝑎̆𝑛 – 𝑖𝑐𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚) 𝑚𝑎̀ 𝑙𝑎̀ 𝑚𝑜̣̂𝑡 𝑑𝑎̣𝑛𝑔 𝑐ℎ𝑎̂́𝑡 𝑥𝑢́𝑐 𝑡𝑎́𝑐 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑙𝑎̀𝑚 𝑏𝑎́𝑛ℎ 𝑜̛̉ 𝑑𝑎̣𝑛𝑔 𝑏𝑜̣̂𝑡 𝑚𝑖̣𝑛 ℎ𝑜𝑎̣̆𝑐 ℎ𝑎̣𝑡 𝑡ℎ𝑜̂ 𝑚𝑎̀𝑢 𝑡𝑟𝑎̆́𝑛𝑔.
𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙤𝙛 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧 có nhiều công dụng khác nhau. Riêng đối với đánh bông lòng trắng trứng, một chút 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙤𝙛 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧 sẽ giúp lòng trắng trứng không chỉ bông nhanh hơn, ổn định, đàn hồi hơn mà còn tránh cho lòng trắng trứng bị khô nếu chẳng may đánh quá tay và cũng chậm tách nước hơn.
Khi đánh bông lòng trắng trứng, quy ước thông thường là sử dụng 1/8 teaspoon (thìa cafe) 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙤𝙛 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧 cho 1 lòng trắng trứng (30-33gram). Thường thì để tạo được hiệu quả tốt nhất, Cream of tartar sẽ được cho vào sau khi lòng trắng trứng được đánh bông nhẹ khoảng 30 giây, và bắt đầu nổi nhiều bọt khí lớn.
